Mengutipdari Tribunnews, berikut cara memilih pisang yang bagus untuk membuat kolak: Jenis pisang yang bagus untuk kolak. Pisang sebenarnya adalah buah yang selalu tumbuh setiap hari. Baca Juga: Ngeluh Soal Harga, Begini Penampakan Kolak Pisang Ratusan Ribu Buatan Orang Kepercayaan Ashanty: 'Kok Segini Harganya' Durianadalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan.Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai duri.Sebutan populernya adalah "raja dari segala buah" (King of Fruit).Durian adalah buah yang kontroversial, meskipun banyak orang yang menyukainya, tetapi Olahankolak juga tak kalah tinggi kandungan seratnya, lho. Usahakan selalu membuat kolak dengan cara yang sehat dan pilih bahan makanan dalam kolak yang mengandung banyak serat yaitu buah dan kacang-kacanganan. Kolak pisang dengan kacang hijau tentu bisa jadi pilihan menu yang cocok untuk berbuka puasa dan merupakan menu yang kaya serat, ya. 6. cash. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari biasanya. Kolak biji salak ubi ungu ini termasuk salah satu menu takjil yang populer. Sebab, rasa dari sajian ini begitu nikmat dan enak, lembutnya bola-bola ubi ungu sangat memanjakan di lidah. Meskipun banyak pedagang yang menjual kolak biji salak ini, namun akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya begitu mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkannya sangat praktis. Berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat kolak biji salak ubi ungu. Baca juga  Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Ubi Nangka yang Manis dan Lezat Sebagai Takjil Buka Puasa Waktu Persiapan 25 minutes Waktu Memasak 40 minutes Total Waktu 1 hour 5 minutes Bahan Biji Salak 200 gram ubi ungu 25 gram gula pasir 50 gram tepung sagu 1 sendok makan air 1/2 sendok teh garam Bahan-Bahan 1 sendok teh tepung sagu 2 sendok makan gula pasir 2 lembar daun pandan 100 gram gula merah sisir 300 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa Bahan-Bahan Saus Santan 1/2 sendok teh garam 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu mengolah ubi. Silahkan ambil ubi ungu yang sudah anda siapkan, lalu kupas kulitnya sampai bersih. Setelah itu, bersihkan dengan menggunakan air. Siapkan alat untuk mengukus dan kukus ubi sampai matang. Lalu haluskan. Sisihkan. Kemudian, larutkan tepung sagu dengan menggunakan air sebanyak 1 sendok teh. Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Setelah siap, silahkan masukan bahan-bahan seperti ubi ungu, gula, garam, tepung sagu dan air. Aduk atau uleni semua bahan-bahan tersebut hingga merata. Tambahkan pewarna makanan ungu. Aduk kembali sampai merata. Ambil adonan sedikit saja, lalu bentuk lonjong kecil. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis. Siapkan panci dan tuangkan air secukupnya ke dalam panci tersebut. Rebus air hingga mendidih. Lalu masukan adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalamnya. Rebus adonan hingga mengapung. Jika sudah seperti itu anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu. Masak gula merah bersama dengan bahan-bahan yang lainnya seperti daun pandan, santan, gula pasir, dan tepung sagu. Aduk sampai merata dan masak hingga meletup-letup. Jika sudah, anda bisa menyisihkannya. Masak santan bersama dengan garam sambil diaduk sampai merata dan mendidih. Jika sudah, matikan api kompor dan dinginkan terlebih dahulu. Saran Penyajian Siapkan mangkuk yang akan digunakan untuk menyajikan kolak biji salak ubi ungu ini. Lalu tata bola-bola ubi di dalam mangkuk tersebut. Kemudian, siram di atasnya dengan rebusan santan dan gula merah. Baru setelah itu anda bisa menyajikannya. Kolak biji salak ubi ungu sudah selesai dibuat. Rasakan kenikmatan dari hidangan ini setelah anda buka puasa nanti. Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Kuah Pandan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kolak Biji Salak Kuah Pandan 75 gram tepung sagu 300 gram ubi merah/ubi ungu 400 ml air 1/4 sdt garam 2 tetes pewarna makanan hijau tua 100 ml air daun suji yang diambil dari 30 lembar daun suji, serta 2 lembar daun pandan 2 lembar daun pandan 150 gram gula pasir 25 gram tepung sagu dilarutkan dengan 30 ml air 1/4 sdt garam Bahan Untuk Saus Santan 300 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Kolak Biji Salak Kuah Pandan Pertama-tama, silakan kupas ubi merah yang sudah anda siapkan. Lalu cuci hingga bersih dan kukus sampai matang. Jika ubi sudah matang, silakan haluskan. Anda bisa menghaluskannya dengan cara ditumbuk. Setelah itu, silakan cuci bersih daun pandan yang sudah anda siapkan. Lalu ikat simpul. Cara Membuat Kolak Biji Salak Kuah Pandan Langkah pertamakali yang harus anda lakukan untuk membuat kolak ubi salak kuah pandan yaitu menyiapkan wadah atau baskom yang akan digunakan untuk membuat adonan. Kemudian, masukan bahan-bahan yang sudah anda siapkan seperti ubi yang sudah dihaluskan, garam, dan tepung sagu. Campurkan semua bahan-bahan ini hingga merata. Selanjutnya, silakan ambil sedikit adonan lalu bentuk lonjong. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis. Sisihkan terlebih dahulu. Setelah itu, silakan siapkan panci lalu isi air sebanyak ml. Rebus air tersebut hingga mendidih. Apabila air sudah mendidih, masukan ubi yang sudah anda bentuk lonjong tadi. Rebus ubi hingga mengambang atau terapung. Apabila sudah seperti itu, silakan langsung angkat dan sisihkan terlebih dahulu. Siapkan kembali panci yang akan digunakan untuk membuat kuah. Lalu masukan air, pewarna hijau tua, air daun suji, daun pandan, gula pasir dan garam. Rebus semua bahan-bahan tersebut hingga gula larut. Lalu angkat dan saring. Selanjutnya, anda bisa mendidihkannya kembali. Kemudian silakan ambil biji salak yang sudah anda rebus tadi. Masukan ke dalam kuah. Masukan larutan tepung sagu. Aduk hingga merata. Silakan masak kolak biji salak hingga meletup-letup. Setelah seperti itu, silakan matikan kompor. Cara Membuat Saus Santan Siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat saus santan. Lalu masukan bahan-bahan saus santan seperti yang sudah disebutkan di atas. Rebus bahan-bahan hingga mendidih sambil diaduk merata. Jika sudah seperti itu, silakan matikan kompor. Cara Menyajikan Kolak Biji Salak Silakan siapkan mangkuk saji. Lalu masukan kolak biji salak kuah pandan yang sudah anda buat. Sajikan bersama dengan saus santan dan anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat supaya semakin nikmat. Resep & Cara Membuat Kolak Biji Salak Original Bahan-Bahan yang Dibutuhkan 200 gram ubi Bisa gunakan ubi ungu 1/2 sdt garam 75 gram tepung tapioka Bahan Kuah Gula 75 gram gula merah 250 ml air 2 lembar daun pandan 1 sdm maizena yang dilarutkan dengan 2 sdm air Bahan Membuat Saus Santan 100 ml santan kental 2 lembar daun pandan 1/2 sdt garam Cara Membuat Biji Salak Pertama-tama, silakan bersihkan ubi yang sudah anda siapkan. Lalu kukus ubi hingga matang atau empuk. Jika sudah empuk, kupas kulit ubi dan anda bisa langsung menghaluskannya. Haluskan ubi dalam keadaan hangat supaya lebih mudah. Selanjutnya, silakan tambahkan tepung tapioka beserta garam. Uleni adonan sampai tercampur rata. Kemudian, ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat atau lonjong sesuai selera. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis. Apabila sudah selesai, anda bisa menyisihkannya terlebih dahulu. Silakan siapkan panci kecil yang akan digunakan untuk merebus biji salak. Lalu tambahkan air secukupnya saja dan didihkan. Apabila air sudah mendidih, silakan masukan ubi yang sudah anda bentuk tadi. Rebus hingga ubi mengambang atau mengapung. Jika sudah seperti itu, silakan matikan kompor dan tiriskan ubi. Supaya ubi tidak lengket, anda bisa merendamnya dalam larutan gula. Cara Membuat Kuah Gula Silakan siapkan kembali panci kecil. Lalu masukan bahan-bahan seperti air, gula merah dan daun pandan. Rebus semua bahan-bahan sampai mendidih. Setelah mendidih, silakan tambahkan larutan maizena. Aduk hingga merata dan mengental. Lalu matikan api. Cara Membuat Saus Santan Siapkan lagi panci yang akan digunakan untuk membuat saus santan. Lalu masukan bahan-bahan seperti santan kental, garam dan daun pandan. Masak semua bahan-bahan tersebut sambil terus diaduk. Biarkan selama beberapa saat hingga mendidih. Setelah mendidih, anda bisa langsung mematikan api. Cara Penyajian Siapkan mangkuk atau wadah yang akan digunakan untuk menyajikan kolak. Lalu masukan kuah gula ke dalam mangkuk beserta ubi. Silakan tambahkan saus santan sesuai selera anda. Kemudian anda bisa menyajikannya. Kolak biji salak original sudah selesai dibuat. Lembutnya ubi dipadu dengan manis dan gurihnya kuah gula yang dicampur dengan kuah santan akan membuat ketagihan. Sajikan dalam keadaan hangat supaya semakin nikmat. Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Pelangi Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kolak Biji Salak Pelangi 100 gram tapioka/kanji 500 gram ubi bisa menggunakan ubi ungu atau ubi kuning sesuai selera Pasta/perisa makanan 1 1/2 liter air Bahan Kuah 1 liter santan encer 300 gram gula merah 100 gram gula pasir 3 lembar daun pandan 1/2 sdt vanili 1/2 sdt garam Larutan Untuk Pengental 1/2 gelas air 2 sendok makan maizena Cara Membuat Biji Salak Pertama-tama, silakan bersihkan ubi yang sudah anda siapkan. Lalu kukus hingga ubi matang atau empuk. Apabila sudah seperti itu, silakan kupas kulit ubi dan haluskan. Sebaiknya haluskan ubi dalam keadaan hangat supaya lebih mudah. Masukan bahan-bahan lainnya ke dalam ubi yang sudah halus seperti tepung tapioka atau kanji dan gula. Lalu uleni adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dalam wadah terpisah. Pada masing-masing adonan, anda bisa menambahkan perasa atau pewarna makanan warna warni. Aduk hingga tercampur merata dan adonan berubah warna sesuai pewarna atau perasa makanan yang digunakan. Selanjutnya, bentuk bulat-bulat adonan sebesar kelereng. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis. Siapkan panci, lalu isi air. Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih, silakan masukan adonan ubi yang sudah dibentuk tadi dan rebus hingga terapung. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu Cara Membuat Kuah Siapkan kembali panci yang akan digunakan untuk membuat kuah. Lalu masukan air dan bahan-bahan kuah. Aduk sampai merata dan mendidih supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, silakan masukan ubi yang sudah anda bulat-bulat tadi beserta larutan pengental. Aduk hingga merata. Masak kembali hingga kuah mendidih. Setelah mendidih, anda bisa mematikan api. Kolak biji salak pelangi sudah selesai dibuat. Anda bisa menyajikannya dalam keadaan hangat supaya terasa semakin nikmat. Resep & Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu 600 gram ubi ungu 175 gram tepung tapioka Air secukupnya Bahan Untuk Saus Gula Merah 150 gram gula merah 800 ml air 4 lembar daun pandan 3 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air Bahan Saus Santan 150 ml santan Garam secukupnya 3 lembar daun pandan Cara Membuat Biji Salak Pertama-tama, silakan bersihkan ubi yang sudah anda siapkan. Kemudian anda bisa mengukusnya hingga ubi matang atau empuk. Jika sudah matang, kupas kulit ubinya. Lalu anda bisa menghaluskannya. Supaya lebih mudah, sebaiknya haluskan ubi dalam keadaan hangat. Masukan tepung tapioka ke dalam ubi yang sudah halus. Aduk adonan hingga merata. Kemudian ambil sedikit adonan dan bentuk bulat sebesar kelereng atau anda bisa membentuknya lonjong sesuai selera. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis. Siapkan panci dan masukan air secukupnya saja. Lalu rebus air hingga mendidih. Apabila air sudah mendidih, silakan masukan ubi yang sudah anda bentuk tadi. Rebus ubi hingga mengapung atau mengambang. Apabila sudah seperti itu, silakan matikan kompor. Angkat ubi dan tiriskan terlebih dahulu. Cara Membuat Saus Gula Siapkan panci. Lalu masukan bahan-bahan saus gula ke dalamnya seperti gula jawa, air, pandan yang sudah dicuci dan larutan tepung maizena. Kemudian, masak semua bahan-bahan tersebut hingga mendidih. Supaya tidak ada yang menggumpal, anda bisa menyaringnya. Cara Membuat Saus Santan Siapkan lagi panci yang akan digunakan untuk membuat saus santan. Kemudian, masukan bahan-bahan untuk saus santan seperti santan kental, garam secukupnya, 3-4 lembar daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Apabila sudah mendidih, anda bisa langsung mematikan kompor. Cara Menyajikan Kolak Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Silakan masukan biji salak ke dalam kuah gula merah yang sudah anda buat tadi. Kemudian anda bisa menyiramnya dengan menggunakan saus santan. Lalu aduk rata. Kolak biji salak ubi ungu sudah selesai dibuat. Anda bisa langsung menyajikannya untuk keluarga di rumah. Resep & Cara Membuat Kolak Biji Salak Tepung Beras Ketan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kolak Biji Salak Tepung Beras Ketan 25 gram tepung ketan hitam 300 gram ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan 1/4 sendok teh garam 50 gram tepung sagu Bahan Untuk Membuat Kuah 800 ml air 1 1/2 sdm tepung sagu yang dilarutkan dengan menggunakan 1 1/2 sdm air 2 lembar daun pandan 200 gram gula merah sisir 1/4 sdt garam Bahan Saus Santan 1/4 sdt garam 2 lembar daun pandan 300 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa Cara Membuat Biji Salak Tepung Ketan Pertama-tama, silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan biji salak. Lalu masukan bahan-bahan seperti tepung sagu, tepung ketan,ubi, garam dan air sedikit saja. Uleni semua bahan-bahan tersebut hingga halus dan menjadi kalis. Apabila sudah seperti itu, silakan ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat sebesar biji kelereng. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis. Sisihkan terlebih dahulu. Silakan siapkan panci. Lalu masukan air sebanyak ml. Rebus air hingga mendidih. Apabila air sudah mendidih masukan adonan biji salak yang sudah dibulatkan tadi sedikit demi sedikit. Masak hingga mengapung. Apabila sudah seperti itu, silakan matikan kompor. Angkat biji salak dan tiriskan terlebih dahulu. Cara Membuat Kuah Silakan siapkan panci kecil yang akan digunakan untuk membuat kuah. Lalu masukan air, daun pandan, gula merah sisir dan garam. Rebus semua bahan-bahan ini hingga gula merah larut dan kuah mendidih. Jika sudah seperti itu, anda bisa menyaringnya terlebih dahulu. Masukan biji salak yang sudah anda buat tadi ke dalam kuah gula. Masak hingga kuah meresap. Silakan masukan larutan tepung sagu ke dalam kolak biji salak. Aduk-aduk hingga kuah mengental dan meletup-letup. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkatnya. Cara Membuat Saus Santan Siapkan panci dan masukan semua bahan-bahan saus yang sudah disiapkan. Rebus hingga mendidih. Angkat. Cara Penyajian Sajikan kolak biji salak bersama sausnya. Tambahkan daun pandan sebagai garnish. Resep & Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi dan Labu Kuning Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kolak Biji Salak Labu Kuning Garam secukupnya 50 gram tepung tapioka 200 gram labu kuning 1 lembar daun pandan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Biji Salak Ubi Garam secukupnya 50 gram tepung tapioka 200 gram ubi ungu Bahan Untuk Membuat Air Gula 650 ml air matang 2 sdm tepung beras 3 lembar daun pandan 250 gram gula jawa, sisir 50 gram gula putih Garam secukupnya Bahan Saus Santan Santan kental secukupnya Garam secukupnya Daun Pandan Cara Membuat Biji Salak Pertama-tama, silakan kukus labu kuning dan ubi yang sudah anda siapkan. Kukus labu kuning dan ubi hingga matang dan empuk. Setelah seperti itu, silakan haluskan labu kuning dan ubi pada wadah yang terpisah hingga benar-benar halus. Anda bisa menghaluskannya dalam keadaan hangat supaya lebih mudah. Selanjutnya, masukan garam dan tepung tapioka ke dalam adonan labu. Aduk hingga adonan halus dan menjadi kalis. Apabila anda merasa adonan belum kalis, anda bisa menambahkan tepung tapioka secukupnya saja. Sisihkan. Masukan tepung tapioka dan garam ke dalam adonan ubi. Anda bisa menambahkan tepung tapioka jika belum kalis. Setelah adonan ubi dan labu kalis, silakan bentuk bulat atau lonjong masing-masing adonan. Lakukan hingga semua adonan habis. Setelah semuanya selesai, anda bisa menyisihkannya terlebih dahulu. Siapkan panci. Lalu masukan air ke dalamnya. Rebus air. Setelah itu, masukan daun pandan yang sudah diikat simpul. Rebus air hingga mendidih. Masukan biji salak ubi dan labu kuning yang sudah anda bentuk tadi ke dalam rebusan air. Rebus hingga biji salak terapung. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya. Cara Membuat Air Gula Siapkan kembali panci. Masukan air dan panaskan. Tambahkan bahan yang lainnya seperti gula jawa, beserta daun pandan. Aduk-aduk sampai gula larut. Jika gula merah sudah larut, anda bisa menambahkan gula putih. Silakan koreksi rasanya. Lalu saring. Panaskan kembali kuah dan tambahkan larutan tepung beras. Sebaiknya anda memasukannya sedikit demi sedikit hingga kuah mengental. Masak menggunakan api kecil sampai mendidih. Masukan biji salak yang sudah direbus ke dalam air gula. Lalu anda bisa memasaknya sebentar dan matikan api. Cara Menyajikan Sajikan kolak biji salak dengan saus santan kental yang dimasak dengan sedikit garam dan daun pandan. Demikian resep dan cara membuat kolak biji salak aneka rasa. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dengan panduan resep yang kami sajikan untuk anda. Kolak biji salak ini bisa anda jadikan makanan penutup atau takjil buka puasa. Cara membuatnya yang mudah dengan bahan-bahannya yang praktis tidak akan membuat anda kerepotan saat membuatnya. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk membagikan resep kolak biji salak ini kepada teman-teman anda. - Resep kolak ubi bisa kamu coba masak untuk disajikan saat buka puasa. Kamu bisa menghidangkannya dalam keadaan yang masih hangat atau dingin dengan es batu. Cara membuat kolak ubi yang satu ini bukan hanya berisikan ubi jalar saja, tapi juga ada pisang tanduk dan potongan juga Resep Kolak Kolang-kaling, Segar untuk Takjil Hari Ini Pastinya, sajian kolak dengan isian yang penuh ini bisa melepas dahaga selama puasa seharian. Ikuti resep kolak ubi dari buku “100 Resep Kolak Favorit” 2010 karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Resep kolak ubi Bahan 2 buah pisang tanduk yang cukup tua, potong-potong 1 buah ubi jalar, potong kotak-kotak 500 ml santan encer 400 ml santan kental 200 gram gula merah sisir 1 sdm gula pasir 200 gram nangka, potong dadu kecil 2 lembar daun pandan, simpulkan Sedikit garam Baca juga Cara Membuat Kolak Tanpa Santan, Pakai 3 Bahan Pengganti Ini... Cara membuat kolak ubi 1. Rebus santan cair dengan gula merah, gula pasir, daun pandan ikat, dan garam. Aduk-aduk sampai gula merah mencair dan mengental. 2. Masukkan potongan ubi jalar dan masak hingga ubi setengah empuk. Tambahkan pisang dan nangka, didihkan kembali. 3. Masukkan santan kental, masak kolak ubi hingga mendidih sambil sesekali diaduk-aduk. 4. Kalau sudah mendidih, angkat kolak ubi dan tuang ke piring saji. Sajikan selagi masih hangat. Buku “100 Resep Kolak Favorit” 2010 karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Kolak Biji Salak. Foto dok PinterestResep kolak merupakan salah satu kudapan yang banyak dikenal dengan beragam rasa dan juga beragam jenis. Salah satu jenis kolak yang cukup memiliki banyak penggemar adalah kolak biji salak. Kolak biji salak menjadi salah satu jenis kolak yang cukup digemari karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal sehingga mudah disukai oleh berbagai kalangan. Untuk dapat membuatnya, berikut ini cara membuat kolak biji salak dengan tahapan yang Membuat Kolak Biji Salak yang PraktisKolak biji salak yang dibuat dari campuran santan dan adonan biji salak ini merupakan salah satu hidangan khas yang biasa disajikan saat bulan Ramadhan. Biji salak atau yang juga dikenal dengan nama candil ini terbuat dari campuran olahan tepung sagu dan ubi. Cara membuatnya juga cukup mudah, sehingga siapa pun dapat membuatnya. Berikut ini adalah cara membuat kolak biji salak yang dapat Anda buat sendiri di Kolak Biji Salak Gurih KenyalBerikut cara membuat kolak biji salak yang gurih dan kenyal di rumah. userstoryBahan-bahanBahan Biji Salak270 gram ubi90 gram tepung sagu1/4 sdt garamKuah Gula Merah100 gram gula merah2 sdm gula pasir675 ml air2 lembar daun pandan1 sdm tepung tapiokaBahan Kuah Kolak130 ml santan instan70 ml air1/2 sdt garam2 lembar daun pandanLangkah-langkahLangkah pertama untuk membuat biji salak adalah kupas dan potong-potong ubi terlebih dahulu, kemudian kukus ubi hingga matang dan empuk. Setelah empuk dan matang, hancurkan ubi dengan garpu hingga ubi tepung sagu dan garam ke dalam ubi yang sudah dilumatkan kemudian uleni sebentar dan bentuk bulat-bulat kecil sampai adonan habis. Rebus biji salak hingga adonan biji salak kuah kolak, rebus santan santan, air garam dan daun pandan yang telah diikat simpul dengan api sedang. Rebus hingga mendidih. Cek santan agar santan tidak pecah. Untuk membuat kuah gula merah, campurkan 1 sdm tepung tapioka dengan 75 ml air dengan bahan untuk kuah gula merah lainnya. Rebus semua bahan kuah gula merah yang sudah tercampur dengan sempurna. Rebus hingga gula merah dan gula pasir larut dalam air itu masukkan adonan biji salak yang sudah dibentuk dan direbus sebelumnya. Masak hingga matang. Tambahkan campuran tepung maizena dan air kemudian masak dan aduk hingga rasanya siap, campurkan biji salak yang sudah matang dengan kuah santan dan kuah gula merah yang sudah membuat kolak biji salak ini dapat Anda buat sendiri di rumah dengan mudah. Kuah biji salak lebih nikmat disajikan selagi hangat. DA

cara membuat kolak jambu biji